Kunci jawaban lebih detail, hubungi +62 895-0183-4070
OceanView Resort & Hotel merupakan hotel berbintang yang berada di kawasan wisata pantai dan cukup diminati wisatawan. Dalam beberapa tahun terakhir, jumlah tamu hotel meningkat terutama pada musim liburan sekolah, hari raya dan akhir pekan panjang. Kondisi ini membuat tingkat hunian hotel sering mencapai kapasitas maksimal.
Pada periode tersebut, hotel sering menghadapi berbagai kendala seperti keterbatasan kamar, antrean panjang saat check-in, restoran hotel yang penuh serta staf pelayanan yang kewalahan melayani tamu. Namun, pada hari kerja biasa di luar musim liburan, tingkat hunian hotel menurun cukup drastis sehingga banyak kamar kosong, restoran sepi dan sebagian karyawan tidak memiliki pekerjaan yang optimal. Situasi fluktuasi permintaan ini mendorong manajemen hotel untuk mencari cara agar kapasitas layanan tetap seimbang dengan permintaan tamu sepanjang tahun.
Pertanyaan:
1. Identifikasi faktor keterbatasan kapasitas jasa yang dihadapi OceanView Resort & Hotel berdasarkan kasus tersebut!
2. Jelaskan strategi pengelolaan kapasitas yang dapat dilakukan hotel untuk menyesuaikan dengan fluktuasi permintaan!
3. Jelaskan pendekatan yang dapat digunakan hotel untuk menyeimbangkan permintaan dan kapasitas jasa pada saat peak time dan low season!
Berikan sumber referensi yang Anda rujuk untuk mendukung jawaban Anda.
Kunci jawaban lebih detail, hubungi +62 895-0183-4070
Kunci jawaban lebih detail, hubungi +62 895-0183-4070